hobi baru masakan baru :)

Lama sekali gak nulis diblog, hmmm. Sangat lama rasanya. Hobi baruku sekarang memasak. . Entah apa yang membuatku suka memasak. Tapi memasak membuaku bahagia. Dan lebih bahagia lagi ketika orang lain juga menyukai masakanku. Hahaha.

Mencari resep baru yang aneh, dan mencoba resep ato mengkreasikan masakan sendiri, mencoba hal - hal yang baru dan pada akhirnya membuat sesuatu yang baru. Membuat resep makanan yang baru, yang tak pernah dicoba sebelumnya. Masakan yang sebenernya aneh api ternyata enak juga, lumayanlah buat coba-coba. Persiapan juga :)

Hobi memasak dimulai dari mata kuliah inovasi dan kewirausahaan yang mewajibkan adanya bussines fair yang keabanyakan menjual tentang makanan. Nah, gak sengaja jadi anggota tim produksi yang harus membuat makanan yang inovasi yang berbeda dengan biasanya. Alhasil terbuatlah aneka macam sate dengan bermacam sausnya.

Kebanyakan makanan yang sudah aku bikin tumisan, belum banyak untuk makanan Jawa. Masakan jawa  terutama untuk daerah Solo dan sekitarnya aku pengen banget membuatnya. Tapi sepertinya perlu keahlian khusus untuk membuat aneka masakan jawa. Hehehehe, Berhubung masih belajar nanti dulu lah. :P

Aneka resep yang pernah dicoba lain kali kalo ada kesempatan akan ditulis. Semoga bisa membagi aneka resep yang penah dicoba dan aneka resep yang dikreasikan . amin    

 

KULINER SOLO

Pecel nDeso, Jl. Dr. Supomo 55 Pasar m'Beling
Pecel nDeso adalah pecel yang berasal dari beras merah, dicampur sayur yang berisi dedaunan dan tanaman mulai dari jantung pisang, nikir, daun petai cina, bunga turi dan kacang panjang. Sambal wijen putih atau hitam. Disantap bersama belut goreng, wader pari goreng, telur ceplok, sosis solo, bongko(kacangmerah dan kelapa), gembrot(kelapa dan daun simbukan), otak dan iso goreng

Warung Nasi liwet Wongso Lemu, Keprabon - Buka mulai jam 18.00 WIB
Nasi liwet adalah makanan khas Solo yang paling terkenal, makanan ini terdiri dari nasi gurih yang di campur dengan sayur labu siam yang di masak sedikit pedas, telur pindang rebus, daging ayam yang disuwir, kumut(kuah santan yang di kentalkan). Penyajiannya biasanya dengan daun pisang yang di pincuk.

Sate Buntel, Jl. Sutan Syahrir no. 39 Widuran
Sate buntel adalah sate kambing khas Solo yang terbuat dari daging kambing yang di cincang, kemudian di bakar dan di beri bumbu sate.

Timlo solo,Timur Pasar Gede–buka jam 07.00 WIB dan Jl.Urip sumoharjo–buka jam 09.00 – 21.00 WIB.
Timlo Solo adalah hidangan berkuah bening yang berisi sosis ayam yang di potong-potong, telur ayam pindang dan irisan hati dan ampela ayam.

Cabuk Rambak
Makanan ini biasanya di jajakan keliling. Makanan ini terdiri dari ketupat atau sering di sebut gendar Janur dan Bumbu Cabuk Rambak memakai wijen yang di goreng bersama santan kelapa, cabai, bawang putih, kemiri, dan gula merah. Makanan ini di makan dengan Karak(sejenis kerupuk yang terbuat dari beras).

Tengkleng, Samping Gapura Pasar klewer – buka sejak pagi
Tengkleng merupakan makanan semacam gulai kambing tetapi kuahnya tidak memakai santan. Isi tengkleng adalah tulang-tulang kambing dengan sedikit daging yang menempel, bersama dengan sate usus, sate jeroan , dan otak.

Sate Kere, Warung Yu Rebi sebelah stadion Sriwedari
Sate Kere ini unik karena menu utamanya adalah sate Tempe Gembus, yaitu tempe yang terbuat dari ampas kedelai sisa pembuatan tahu, selain itu juga ada sate jeroan sapi seperti paru, limpa, hati, iso, torpedo, ginjal, babat. Sebelum di bakar bahan makanan direndam dalam bumbu khas. Sedangkan penyajiannya menggunakan bumbu kacang.

Gudeg Ceker, Gudeg Ceker Bu kusno Jl. wolter Mongunsidi Margoyudan - Buka jam 02.00 pagi
Ceker (Kaki ayam) ini adalah makanan pendamping yang dihidangkan bersama gudeg. Ceker di rebus bersama bumbu santan sehingga bisa lunak dan empuk. Dalam penyajiannya Gudeng ceker ini bersama dengan Sambal Goreng Krecek

Wedangan, dapat di jumpai disetiap sudut kota Solo
Wedangan merupakan salah satu tempat bersosialisasi masyarakat Solo. Biasanya disajiakan barang dagangan di atas gerobak atau meja yang unik menu yang ada antara lain nasi bungkus dan lauk pauk seperti tahu, tempe, sate usus, beraneka gorengan, dll. Pengunjung dapat dengan leluasa mengambil lauk sambil di temani dengan minuman teh hangat, kopi, atau wedang jahe.